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帅哥哟,离线,有人找我吗?
刘玉婷
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9.13学习记录

2017.9.13 芳香学习分享

 

蒸馏的岩玫瑰,意义不大的

不是很多植物都适合蒸馏,比如茉莉,岩玫瑰

茉莉为什么都采用溶剂萃取,而不是蒸馏

有些提取方式虽然好,但是却有一个适用性

就好似,青霉素是不错,但是有人过敏,就不能用

 

问:蒸馏破坏香气,成分?

答:不仅仅这个原因,还有水也是一个问题根源

上次不是说过,铁在水中更容易锈吗

很多成份在水中也一样很容易出现改变

 

问:茉莉花,用吸脂法做出来的是茉莉膏吗?

答:吸脂法,就是一种最早的溶剂,雏形吧

应该被淘汰的了,哈哈哈

因为,最早的吸脂法,使用牛油,猪油,都是脂肪酸类油脂

而现在的溶剂,都是稳定的醇类,醚类

技术上成熟多了

 

问:桂花应该也用溶剂萃取好些吧?

答:必须,而且还没有办法一次提取很多

桂花,是个复杂而又麻烦的植物

新鲜的桂花打落之后,不及时处理,就变黑了

所以看到网上那些制作桂花糖的,就好笑

 

烤鱼片

就是大连那个牌子的鱼片,很有名,蓝色商标

鱼片撕成丝,然后拌上辣椒油,好好吃

 

秋季了,这几天吃酒青梅

泡梅酒的时候,啥也不要加

就是青梅,白酒

纯粹一些

喝的时候加一点蜂蜜,蜂蜜

好好喝的

我就泡纯粹的,后期可随意处理

白酒用45度,35度,都可以

不要太高,太高就失去了梅子的美


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